東北沢で愛されて２０年
Conceptハギについて
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Concept ― Hagiを作る『味』―
野菜の甘みが違う！
野菜の『味』
群馬県某所にオリジナルファームを持つハギ。季節のお野菜を使った旬の野菜も自慢の一つです。より美味しいイタリアンをお届けしたいの一心でファームを始めました。農家の先輩方にご指導いただき、今はイタリアンに合う珍しい野菜もオリジナルファームで作っています。新鮮さ、味の濃さが一段と違います。お野菜の味にこだわりたい方、ぜひお試しください！
東北沢に愛されて２０年
地元の『味』
ハギの前身「割烹 萩」を引き継いだ１９９５年イタリアンレストラン「トラットリアハギ」がオープン。２０年もの間、東北沢に愛されてきました。気軽に楽しめるイタリアンレストランを作りたいと考えた店内の雰囲気はファミリー、パートナー、友達など…誰と来てもステキな時間をお過ごしいただけます。夫婦で営むお店です。アットホームな雰囲気で美味しいイタリアンをお楽しみください。
イタリアンをこよなく愛する
シェフの『味』
３つめの「味」はなんといってもシェフが仕上げる味！ハギを始める前には銀座の日本料理屋で修業を重ねた経験を持ちます。多方面の料理に精通したことで素材を熟知したバランスの取れた味が自慢です。種類豊富なメニューは何度食べても飽きない味です。
